BPHE Wort Chiller เครื่องทำความเย็น

BPHE Wort Chiller Wort Plate Chiller (Female Thread)

ทำจากสแตนเลส 304 เชื่อมติดกันด้วยทองแดง ขนาด 20 cm (7.8x20.8x8.3 cm) หนัก 1.8 kg (30 plates)
ทำจากสแตนเลส 304 เชื่อมติดกันด้วยทองแดง ขนาด 30 cm (7.5x30.8x9.2 cm) หนัก 3 kg (30 plates)

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น แบบเชื่อมติดกัน (Brazed Plate Heat Exchanger)

หลักการทำงานคือการนำเอาแผ่นเพลทถ่ายเทความร้อนหลายๆ แผ่นมาเรียงกัน โดยให้ของไหลแต่ละชนิดไหลผ่านในช่องว่างระหว่างแผ่นสลับกัน โดยระหว่างแผ่นจะถูกซีลด้วยทองแดง ดังนั้นของไหลทั้ง 2 ชนิดจะไม่ได้สัมผัสกันโดยตรง การถ่ายเทความร้อนจึงเกิดขึ้นจากการถ่ายเทผ่านพื้นที่หน้าตัดของแต่ละแผ่น

- ประสิทธิภาพในการแลกเปลี่ยนความร้อน - ความเย็นสูง


- กะทัดรัดประหยัดพื้นที่ น้ำหนักเบา

- ใช้งานที่ความดันสูงได้ (30 bar)

- ใช้งานที่อุณหภูมิสูงได้ (200๐c)

BPHE สามารถนำไปประยุกต์ใช้เป็นอุปกรณ์ ส่วนหนึ่งสำหรับทำเป็น

- ฮีทปั๊ม (ปั๊มความร้อน) สำหรับผลิตน้ำร้อนที่ประหยัดต้นทุนและพลังงาน


- ชิลเลอร์ สำหรับใช้ในงานและอุตสาหกรรมที่ใช้น้ำหล่อเย็นอุณหภูมิต่ำกว่าน้ำธรรมดา

- ระบบปรับอากาศ ระบบทำความเย็น ห้องเย็น
- ชุดลดความชื้นของอากาศ

- ลดอุณหภูมิของ น้ำ น้ำมันหลากหลายชนิด คอมเพรสเซอร์

- ควบคุมอุณหภูมิให้คงไว้ตามที่กำหนด

- ชุดประหยัดพลังงาน เช่น ทำน้ำร้อน(ฟรี)จากแอร์

การใช้งาน

1. - ล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ที่มีการสัมผัสน้ำ wort ทั้งหมดด้วยน้ำยาทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ (ต้มฆ่าเชื้อหรือ แช่ Star San แล้วแต่ลักษณะของอุปกรณ์) อาทิเช่นสายยางที่ต่อเข้ากับน้ำ wort wort chiller ปั๊ม เทอร์โมมิเตอร์ เป็นต้น

2. - ต่อสายยางจากก๊อกน้ำประปา (น้ำเย็น) เข้าช่อง Water In

3. - ต่อสายยางน้ำประปาออกจาก chiller (น้ำร้อน) เข้าช่อง Water Out (สายยางที่ใช้ควรเป็นสารที่ทนความร้อน)

4. - ต่อสายซิลิโคนที่มาจากหม้อต้ม wort (ร้อน) เข้าช่อง Wort In

5. - ต่อสายซิลิโคนเข้าช่อง Wort Out เพื่อนำ wort ที่เย็นแล้วลงถังหมัก

6. - ตรวจเช็คจุดเชื่อมต่อว่าต่อแน่นหนา ไม่มีการรั่วซึม ทดสอบการปล่อยน้ำ รับน้ำ ทั้งน้ำประปา และ wort
เพื่อการไหลของน้ำว่าไหลดีหรือไม่ จำเป็นต้องต่อปั๊มหรือไม่ หรือเปลี่ยนตำแหน่ง หรือระดับในการวางหม้อ วาง chiller วางถัง เป็นต้น

7. - เริ่มต้นใช้งานให้เปิดน้ำประปา (น้ำเย็น) เข้า Chiller ก่อน

8. - จากนั้นให้เปิดก๊อกจากหม้อต้ม wort เข้าสู่ Chiller โดยเปิดไม่ต้องแรงมาก เพื่อให้ wort เกิดการแลกเปลี่ยนกับน้ำได้ดี
(ทดลองปรับปริมาณของ wort ร้อน ที่เข้ามาดู ถ้าเข้าช้าเกินไป ก็จะเปลื้องน้ำ ถ้าเร็วเกินไป wort ที่ออกมาก็จะยังร้อน หรืออุ่นๆ

9. - เมื่อใช้เสร็จแล้วให้ล้างทำความสะอาด โดยอัดน้ำประปาเข้าช่อง wort in และ wort out เพื่อไล่ตะกอนของ wort ออก
ถ้าทิ้งไว้นานอาจจะแห้งและตันได้